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            膨化參數對飼料淀粉糊化度和蛋白質體外消化率的影響

            發布日期:2019-04-17 作者: 點擊:

              作者主要從物料水分含量、喂料速度、螺桿轉速和機筒溫度 4個方面,研究膨化參數對飼料的淀粉糊化度、蛋白質體外消化率的影響。物料水分含量對淀粉糊化度的影響:淀粉糊化度隨水分含量的增大,先增加較快,之后保持一定的高水平,而水分過高時,糊化度又有下降的趨勢。物料水分含量對蛋白質體外消化率的影響:蛋白質體外消化率隨水分升高而增加,但水分含量過高,使飼料受剪切摩擦作用減小,在膨化腔內停留時間變短,則可能降低蛋白質的變性程度。喂料速度對淀粉糊化度的影響:淀粉糊化度隨著喂料速度增加而增加,但增加幅度較小,蛋白質體外消化率隨著喂料速度增加而增加,但增加幅度較小,規律與淀粉糊化度的相似。螺桿轉速對淀粉糊化度的影響:隨著螺桿轉速的增加,淀粉糊化度先較快增加,150 r / mi n后增加減緩;螺桿轉速對蛋白質體外消化率的影響與淀粉糊化度相似,先較快增加,200 r /mi n后消化率增加減緩。機筒溫度對淀粉糊化度的影響影響較大,淀粉糊化度隨機筒溫度的增加先快速升高, 120 ℃后趨于平緩,并保持在較高水平。機筒溫度對蛋白質體外消化率的影響較大,溫度低于 135 ℃,蛋白質體外消化率隨機筒溫度升高而增大;溫度高于 135 ℃,則隨機筒溫度升高而下降,升高和下降速度相似。作者得出飼料的適宜膨化條件是: 物料水分含量 26%~30%, 喂料速度 30~60 r /mi n ,螺桿轉速 150~250 r /mi n ,機筒中間段和出料段溫度分別為 105~120 ℃和120~135 ℃。此條件下飼料的淀粉糊化度在 90%~92%,蛋白質體外消化率在 90%~ 92%。(文獻來源:程譯鋒等,漁業現代化,2009,36(6):54-59. 佚名編輯)


            膨化參數對飼料淀粉糊化度和蛋白質體外消化率的影響


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            關鍵詞:膨化參數,膨化參數影響,膨化機價格

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