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海峡福州市厨师学校

 

政府直属的正规培训学校

 

    劳动和社会保障部授予学校“先进办学单位”、“省级示范单位”、“职业技能鉴定中心”、“诚信办学示范单位”。

    海峡福州市厨师学校是全省规模宏大、师资力量强、设备先进的烹饪教育品牌名校。是一所集中式烹调（川菜、粤菜、闽菜、徽菜、湘菜、鲁菜、苏菜、浙菜中国八大系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜、高档菜、各菜系卤水凉菜制作、药膳等)、西式烹调（全套意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、特色欧式美食等西式传统西餐基本手法和现代西餐制作工艺）、日本料理（刺身类、寿司类、煮物类、烧物类、面食类、炸物类、锅烧类、铁板类、咖喱类、四国料理、九州料理等）、西式面点（蛋糕杯、私房料理包、意式风情披萨制作、西饼酥饼类、英式糖化美式翻糖蛋糕、网红蛋糕制作、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等）、营养美食、餐饮管理为一体的全省具有规模的专业餐饮培训学校，同时另开设有金牌烘焙蛋糕培训专业，培训有各式经典面包、小蛋糕、甜点、各式蛋糕、花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、提拉米苏、慕斯、乳酪、小蛋糕杯、法式面包、法式西点、法式甜点、韩式裱花、镜面蛋糕、淋面蛋糕、喷砂蛋糕、私房蛋糕、艺术蛋糕等各式适合创业的新式烘焙蛋糕。
    适合零起点学员、求职者、创业者、转行人士、想要提升技能的各类烹饪爱好者，是培养烹饪技术全面、基本功扎实、德才兼备的双优型中西餐烹饪人才的重点培训基地。是酒店董事长、餐饮公司老板、工坊店长、创业店主优先选择的中国综合餐饮培训第一品牌名校。

    海峡福州市厨师学校成立于1994年，是福建省办学早、口碑佳的老牌厨校，是众多烹饪学校中一所隶属于福建省劳动和社会保障厅，全省规模大、专业精、课程全的正规厨师培训学校，学校坐落在现代化商业大都市福建省会城市福州，校园环境幽雅，风景秀丽，福建师范大学、福建交通学院、福建警官学院、福建金融学院等众多知名高校集中连片，学校教学楼、宿舍楼、实践楼楼群错有致，是求学成材的理想园地。学校交通便利，能同时容纳4000名学生学习和生活，是大型烹饪人才重点培训基地、国家职业技能鉴定中心、福建省签证厨师定点培训基地、高级厨师培训学校、全国数千家大型酒店、高星级宾馆饭店定点委培单位。

    海峡福州市厨师学校师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，常年由高级技师及特级大师主教，由具有精湛的专业知识教师主讲理论知识，聘请具有丰富实践经验的闽菜名厨、闽菜大师、高级考评委讲师投入到教学管理中。学校采用半军事化管理模式，开放式教学，“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，着重培养学员专业全面烹饪技能的训练，同时进行综合素质培训，定期开展丰富多彩的大型文体活动，为社会培养和输送“双优型”新世纪烹饪人才。学校设施完备，拥有100多台现代化不锈钢酒店式灶具炉台，建有国内一流水准教学标准示范厅、现代化操作大厅、多功能阶梯教室、理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及厨艺展示厅。就业网络体系遍布全国，为学员就业提供可靠的保障，保证学员全部星级酒店高薪就业。  

    海峡福州市厨师学校立足市场，凭借“实力、专业、诚信”，共为社会培养和输送了数万名优秀的烹饪人才。全国各省职教专家先后率团来我�？疾煅�，并对我校职业教育的巨大成就给予高度评价。发扬“团结、务实、开拓、奉献”的精神，海峡福州市厨师学校将始终牢记服务社会的责任与使命，创新发展、诚信服务，力争为国家烹饪教育事业和再就业工程做出更大的贡献！

“A级金牌厨师学校，培养国际顶尖精英大厨”！莘莘学子，走进海峡福州市厨师学校，实现了学子成功的第一步；莘莘学子，来到了海峡福州市厨师学校学习专业烹饪技术，是学子成功的第二步！是您人生的转折点！从选择海峡福州市厨师学校起，您将开启一段全新的历程，致富的起点，通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！

    名校名师育名人，名菜名点出名品。海峡福州市厨师学校以办学早、规模大、专业多、设备全、质量高、管理严而享誉社会，校园环境优美，学习气氛浓厚，教学设施完善，拥有100多台现代化全不锈钢酒店式猛火炉灶，多功能阶梯教室，标准化教学示范厅，1000平方米实训操作大厅，供学生每天亲自动手实操，是莘莘学子们学习掌握精湛技术、求学成才的一所理想学府。办学二十余年来，不断完善办学规模，坚持服务社会、培养人才、输送人才为办学理念，在不断实践和探索中创建出一条独特的办学特色，以因材施教、因需施教、因人施教的教学理念，总结出一套适应于现代学生学习的教学规律，使学生在实践操作中尽快领悟学习的方法，能在短期内学到一门既能就业又能创业的技艺。学校自办学以来，本着“专业、诚信、实力、务实”的办学宗旨，已为国内外输送数万名素质优良和技术过硬的双优人才，推荐在全国各地五星级宾馆、酒家、饭店工作，受到学生的满意、家长的信赖、社会的好评。

    今天，我们海峡福州市厨师学校的全体教师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功领导了职业培训发展的潮流。时至今日，我校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。